[요거트메이커 자일렉]내돈내산 자일렉 요거트메이커로 집에서 요거트 만들기(그릭요거트 유청을 활용한 리코타 치즈)

평소에 요거트, 우유, 요쿠르트 등을

자주 즐겨먹어서 이번 기회에

집에서 요거트를 해먹어보자! 해서

구매하게 된 자일렉 요거트메이커

처음에 다양한 요거트메이커 중

어느 제품을 구매해야하나 고민이 많았는데

유청 거름망이 있고, 분리 세척도 쉬운

자일렉 요거트메이커로 결정!

배송전부터 설레는 마음으로

우유와 하얀 요쿠르트를 먼저 사놨다ㅋㅋ

드디어 자일렉 요거트메이커가 도착 했고

한번 세척하고 바로 사용해보았다!

우선 자일렉 요거트는 1000ml 우유팩을

사용할 수 있을 정도로 용량 가성비가 좋다.

그치만 실제로 1000ml 우유를

한번에 제조하기는 힘든걸로 보인다.

일반 우유와 흰색 고급형 요쿠르트로 만들어야하며

비율은 5:2 로 혼합해야한다.

⭐우유500ml+요쿠르트200ml⭐

❗우유+요구르트 합을 최대 800ml 이하로 혼합하라고 나와있고

실제로 내가 1000ml 양에 맞춰서 만들어봤는데 실패했다❗

※저지방우유, 가공유, 저온살균우유, 칼슘우유 부적합※

※살구색 요구르트 부적합※

온도와 시간을 설정할 수 있는데

위 비율로 혼합했을때 가장 적절한 온도와 시간인

자일렉 요거트메이커 사용설명서에

용도에 맞게끔 설명이 잘 나와있다👍

8시간의 기다림 끝에 드디어 요거트 완성!

맛은 아주 담백하고 괜찮았다!

하얀 요쿠르트를 사과맛으로 해서 그런지

아주 살짝 사과맛이 나기도 했다ㅋㅋ 오히려 좋아😆

완성된 요거트를 나눠서

반은 그릭요거트로도 만들어 보았다!

유청 거름망에 요거트를 넣고

하루정도 냉장고에 넣어 두었다.

유청과 요거트가 분리되어

기본 요거트와 유청을 분리한 그릭요거트 비교!

조금 남은 유청 도 그냥 버리기에는

뭔가 좀 아까운거같아서

리코타 치즈를 만들 수 있다고 해서

남은 유청과 우유를 1:1 비율로 끓이고

소금 한꼬집, 레모즙 훠이 한두바퀴 둘러줬더니

마치 계란국에 계란같다🤭

양이 적어서 그런지 많이 나오진않았지만

그래도 어떻게든 만들어 먹어보겠다고

육수우려내는 다시백을 이용해서

유청과 치즈를 분리해주었다!

집에 면보가 없다는걸 완전 까먹고있었다😂

어떻게든 만들어 먹겠다는 의지...🙄

이렇게 완성된 귀엽고 앙증맞은 양의

샐러드에 맛있게 뿌려(?)먹었다ㅋㅋ

자일렉 요거트메이커가 사용법이 간단 하고

새척도 쉬워 서 정말 사용하기 편했다!

이제 우유랑 요쿠르트만 있으면

자일렉 요거트메이커로 언제든지

집에서 맘껏! 요거트를 만들어 먹을 수 있다><